可愛いお花しぼりができる あんこのお花練習帖

ＳＮＳで話題沸騰！作って楽しい！食べて美味しい！「白あん」で作る可愛いお花のレッスンブック。なかなか予約が取れない大人気教室のレシピ初公開！

目次 : １　あんこのお花の基礎知識（お花しぼりの準備/ お花しぼりの基本）/ ２　あんこのお花のしぼり方（桜/ アネモネ　ほか）/ ３　あんこのお花を飾るベースの作り方（おはぎボックスの作り方（白米・黒米・梅酢おはぎの種）/ ３色のおはぎボックス　ほか）/ ４　あんこのお花を使ったスイーツレシピ（淡雪かん/ チョコわらび餅　ほか）

【著者紹介】
末廣由香里 : 和なはアートフード協会代表理事。埼玉県出身。出産を機に勤務していた日系航空会社を退社し、お菓子作りについて学ぶ。中でもあんこでお花をしぼる技術の楽しさ、美しさにのめり込み、デザインやしぼり、レシピを徹底的に研究し、ヘルシーな材料で作る、和菓子に特化した『あんこのお花』の教室を開業。多くの反響を呼び、２０２１年『和なはアートフード協会』を設立。１年足らずで認定講師は全国に１００名以上に上り、現在に至る

飯塚淳子 : 航空会社在職中、海外の料理やワインに興味を持ち、各国の食文化を学び始める。退職後、調理師免許、ＪＳＡソムリエ、ル・コルドンブルー菓子、パン、料理ディプロマ他、日本酒、チーズなどの資格を取得する。おもてなし料理教室「Ｊ．ｋｉｔｃｈｅｎ」、あんこのお花教室「ＢＩＡＮＣＡ」を主宰し、季節感があり、見た目に綺麗で、美味しいお料理やお菓子を提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）