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キウイのお菓子(仮)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784839973506
ISBN 10 : 4839973504
Format
：
Books
Publisher
：
マイナビ出版
Release Date
：
July/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
加藤里名 ,  

Content Description

目次 : １　キウイで作る“おいしい素”（キウイのセミドライ/ キウイのはちみつ漬け　ほか）/ ２　キウイの冷たいスイーツ（キウイの琥珀糖/ キウイとマンゴーのジュレ　ほか）/ ３　キウイの生菓子（キウイのロールケーキ/ キウイのミルクレープ　ほか）/ ４　キウイの焼き菓子（キウイのヴィクトリアケーキ/ キウイとパイナップルのパイ　ほか）/ Ｆｏｏｄ＆Ｄｒｉｎｋ（キウイのフルーツサンド/ キウイのオープンサンド　ほか）

【著者紹介】
加藤里名 : 菓子研究家。１９８８年、東京生まれ。聖心女子大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラセーヌ」でフランス菓子を学び、２０１３年に渡仏。「ル・コルドン・ブルー・パリ」で菓子上級コースを卒業。パリのパティスリー「Ｌａｕｒｅｎｔ　Ｄｕｃｈｅｎｅ（ローラン・デュシェーヌ）」で研鑽を積む。２０１５年に帰国、東京・神楽坂で料理教室「Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ（シュクレリ）」を主宰。現在も定期的にヨーロッパ各地を訪れ、フランス菓子をベースに、新感覚のレシピを発案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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どの季節でも手に入りやすくお値段も手頃な...

投稿日：2021/06/13 (日)

どの季節でも手に入りやすくお値段も手頃な「便利フルーツ」の代表格とも言えるキウイを、より楽しく味わうためのレシピが数多く掲載されています。 写真もきれいで見ているだけでもワクワクします。

toko さん | 愛知県 | 不明

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