東京パン職人

Beretta

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784844136989
ISBN 10 : 4844136984
フォーマット
出版社
発行年月
2016年08月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
Beretta ,  
追加情報
:
253p;19

内容詳細

東京近郊でパン作りを生業とする47人の物語。

目次 : 東京都千代田区 VIRON MARUNOUCHI/ 東京都中央区 サンドウィッチパーラーまつむら人形町本店/ 東京都新宿区 ボワ・ド・ヴァンセンヌ/ 東京都新宿区 パン家のどん助/ 東京都文京区 パーネエオリオ/ 東京都文京区 ボンジュール・モジョモジョ/ 東京都台東区 ホームベーカリーあんですMATOBA/ 東京都台東区 浅草 花月堂/ 東京都台東区 ぶれーて/ 東京都台東区 ペリカン〔ほか〕

(「BOOK」データベースより)

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  • へへろ〜本舗 さん

    老舗の店・ハイカラな店・下町のパン屋・ヨーロッパのようなおしゃれなパン屋・あんぱんしか売ってない店・いろいろな種類のパンが売ってるパン屋…と、東京のパン屋46店が掲載されている。誰もみんな美味しそう、さて、明日はパンにしようか。

  • Hadsukichi さん

    東京のパン屋さんでパン作りをしているかたたちとお店を紹介している本。出てくるパンがどれも美味しそうで行きたくなる。まずは近場からパン屋さん巡りをはじめてみたいとおもう。

  • お抹茶 さん

    ブーランジェというより職人という感じの,地元で愛されているパン屋さんの紹介。商品のパンや店構えはもちろん,インタビューから見えるパン職人の心意気が伝わる。写真もうまく撮れている。

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