Ｊ・リロンデル

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硝酸塩は本当に危険か 崩れた有害仮説と真実

Ｊ・リロンデル

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540063015
ISBN 10 : 4540063014
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
December/2006
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
J.ーL.リロンデル, 越野正義 ,  

Content Description

硝酸イオンや硝酸塩のヒトの健康への影響を体系的に明らかにした医学研究の報告。非科学的データ、またはデータの非科学的利用により、公的部門が余計な規制をひねり出した、現代のリスク管理の非合理性を指摘する。

【著者紹介】
越野正義 : 昭和１０年（１９３５）、札幌市生まれ。昭和３２年（１９５７）３月、北海道大学農学部農芸化学科卒業。農林省農業技術研究所、草地試験場、北海道農業試験場などを経て、平成５年（１９９３）、農業環境技術研究所資材動態部長。平成７年（１９９５）退官。その後、全農肥料農薬部技術主管、（財）、肥糧検定協会専務理事、技術参与などを勤めたのち、平成１７年（２００５）退職。この間、平成１６年（２００４）１０月に、内閣府食品安全委員会「肥料のリスク評価」検討委員として、文献調査および報告書の作成にあたる。平成１２〜１６年、土壌肥料学会副会長、現在、同監事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Hiroyuki Nakajima

    読了日：2010/03/16

    この本の著者が集めたデータから判断すると、硝酸塩は特に問題点無いです 野菜の硝酸塩含有量分析表みると、レタスがトップで１キロあたり、1180〜2716ミリグラムでしたが、日照や１日の中でも変動が有るそうです 道理で虫が付きやすい！成長悪いかも知れないですが、窒素含有量が低い痩せた土地で育てれば、虫が付きにくいかも知れません

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