ＨＡＣＣＰ対応抗菌環境福祉材料開発研究会

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安心・安全・信頼のための抗菌材料

ＨＡＣＣＰ対応抗菌環境福祉材料開発研究会

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Product Details

Genre
：
Architecture&Engineering
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784946553424
ISBN 10 : 4946553428
Format
：
Books
Publisher
：
米田出版
Release Date
：
March/2010
Release Country
：
Japan

Content Description

すべての材料は微生物により劣化する。材料科学を目指す人が微生物を知るための入門書。食品加工関連への用途展開を念頭におきながら、抗菌とＨＡＣＣＰをソフトとして、ハードである材料との関わりについて解説。

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