麻生れいみ

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免疫栄養ケトン食でがんに勝つレシピ

麻生れいみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784334979454
ISBN 10 : 4334979459
フォーマット
：
本
出版社
：
光文社
発行年月
：
2017年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
古川健司 ,  
シリーズ
:
料理, 料理本
追加情報
:
１５９ｐ；21

内容詳細

ガン細胞の主な栄養源は、炭水化物から合成されるブドウ糖。「炭水化物摂取→ガン細胞の増加」という流れを断ち切るためには、ブドウ糖に代わるエネルギー

「ケトン体」を体内で産生し、がんに負けない体をつくる必要がある。数多くのヒット作を持ち、自身の経験を基にした糖質オフレシピの第一人者である著者が、臨床の現場で数多くの成果を上げ、学会からも注目を浴びているがん治療のエキスパートとタッグを組んだ、がん治療サポートのためのレシピ集。「ケトン体」を効果的に産生でき、家庭でも手軽に再現でき、さらにおいしいレシピを60品紹介。食の楽しみをあきらめないで、がんに負けない体を作る！
おいしいから続けられる。食の楽しみを感じつつ、がん治療をサポートするレシピ集。

目次 ： 第1章　がんに打ち勝つ免疫栄養ケトン食を知ろう（がん細胞を攻撃しやすくする免疫栄養ケトン食/ ケトン体はがん細胞だけを弱らせて正常細胞を元気にする/ がん細胞を兵糧攻めにする『1糖質オフ、2たんぱく質＋3EPA（オメガ3脂肪酸）強化、4MCTオイルプラス』　ほか）/ 第2章　免疫栄養ケトン食レシピ60（主食/ いつものおかず/ 野菜（デトックス）　ほか）/ 第3章　もっと知識を広めたい人に免疫栄養ケトン食とがんのお話（免疫栄養ケトン食対談　古川健司先生×麻生れいみ先生/ 実践した人はどんな人？免疫栄養ケトン食症例集/ 古川先生監修　ケトン食の知識を増やそう　ほか）　　

【著者紹介】
麻生れいみ ： 管理栄養士。大手企業の特定保健指導・栄養相談を務める傍ら、病院の臨床研究において栄養療法を監修。医療と予防医学、栄養学を深く結びつける役割を担うべく、料理研究を行う。ダイエット指導においては、自らもやせた経験を基に、これまで約6000人以上に指導。その他、飲食店メニュー開発、調理指導、フードコーディネート、講演等、活動は多岐にわたる。日本病態栄養学会会員、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター

古川健司 ： 医学博士。多摩南部地域病院外科に勤務。NST（栄養サポートチーム）に従事し、本格的にがんの栄養療法を開始。がん免疫栄養療法の臨床実績を重ね、2014年、それまでの栄養療法のケトジェニック化に成功。’15年1月より、ステージ4のがん患者を対象に、世界初の臨床研究を開始。日本消化器外科学会専門医・指導医、同学会消化器がん外科治療認定医、日本外科学会認定医・専門医・指導医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、米国臨床腫瘍学会（ASCO）正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）　　

【著者紹介】
麻生れいみ : 管理栄養士。大手企業の特定保健指導・栄養相談を務める傍ら、病院の臨床研究において栄養療法を監修。医療と予防医学、栄養学を深く結びつける役割を担うべく、料理研究を行う。ダイエット指導においては、自らもやせた経験を基に、これまで約６０００人以上に指導。その他、飲食店メニュー開発、調理指導、フードコーディネート、講演等、活動は多岐にわたる。日本病態栄養学会会員、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター

古川健司 : 医学博士。多摩南部地域病院外科に勤務。ＮＳＴ（栄養サポートチーム）に従事し、本格的にがんの栄養療法を開始。がん免疫栄養療法の臨床実績を重ね、２０１４年、それまでの栄養療法のケトジェニック化に成功。’１５年１月より、ステージ４のがん患者を対象に、世界初の臨床研究を開始。日本消化器外科学会専門医・指導医、同学会消化器がん外科治療認定医、日本外科学会認定医・専門医・指導医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、米国臨床腫瘍学会（ＡＳＣＯ）正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • はるわか さん

    読了日：2023/04/27

    免疫栄養ケトン職場の目的は、がんの好物である糖質を制限し兵糧攻めにし、摂取する油の質を見直してがん細胞の鎧を柔らかくして、がんを小さく弱くすること。免疫栄養ケトン食はあくまで標準治療のサポートであり、代替治療ではない。栄養状態を良くして、化学療法に耐える体をつくる。がん細胞を兵糧攻めにする①糖質オフ、②たんぱく質＋、③ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）強化、④ＭＣＴオイル＋。

  • ちぃ子 さん

    読了日：2017/12/03

    ガン細胞の主な栄養源は、炭水化物から合成されるブドウ糖。 「炭水化物摂取→ガン細胞の増加」という流れを断ち切るためには、ブドウ糖に代わるエネルギー「ケトン体」を体内で産生し、がんに負けない体をつくる必要がある。 数多くのヒット作を持ち、自身の経験を基にした糖質オフレシピの第一人者である著者が、臨床の現場で数多くの成果を上げ、学会からも注目を浴びているがん治療のエキスパートとタッグを組んだ、がん治療サポートのためのレシピ集。

  • Die さん

    読了日：2019/07/25

    良さげ。 これでがんの進行を遅らせられる、ないし小さくする事もできそう。

  • 履庵 さん

    読了日：2018/01/14

    ガンについて色々調べるうちに“食”の視点から考えるようになりたどり着いた本。これ以上ガン細胞を増やしたくないと読んだけれど、ガンのステージがⅣだと実践するのは医師の協力と理解がないとほぼ不可能（自己判断で行うものではないレベル）。ステージⅢまでなら実戦可能かと思う。食事療法の本は色々あるけど、この本が今のところ一番しっくりきて、信じたいと思えた。

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低糖質・高たんぱくのオリジナルレシピで、みずから２０ｋｇの減量に成功。経験をもとに考案した、しっかり食べながらやせる麻生式糖質オフダイエット法を約６０００人に指導。管理栄養士、料理研究家、ケトン体質ダイエットコーチ、アスリートフードコーチ、日本栄養・食糧学会会員、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インス

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