鳥居佳則

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和食・居酒屋の設計デザイン Alpha Books 初めての設計デザインシリーズ 1

鳥居佳則

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Product Details

Genre
：
Art,Entertainment
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784909674654
ISBN 10 : 4909674659
Format
：
Books
Publisher
：
アルファ企画
Release Date
：
April/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鳥居佳則 ,  

Content Description

今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック。

目次 : 第１章　基本のおさらい（スタートアップ/ プレゼンテーション、契約・設計/ 施工・竣工）/ 第２章　設計デザインケーススタディ（和食ダイニング「Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｅｒｔｅｘ　Ｇａｒｄｅｎ」―日本人の美意識を表現。アプローチの重要性。/ 和食「旬膳わだ」―アプローチに程良い距離感。椅子の存在感。カウンターと椅子の関係性。/ 和食「日本料理〓代」―世代交代の新しい提案。脱日常感の創出。和モダンな設え。　ほか）/ 第３章　設計デザイン事例（高級牛丼専門店「うしまる」/ 寿司「とも絵寿し池下店」/ 割烹料理「板前割烹ＭＡＳＡ」　ほか）

【著者紹介】
鳥居佳則 : 鳥居デザイン事務所代表。インテリアデザイナー。ＪＣＤ中部（日本商環境デザイン協会）支部長。ＭＥＳＨ（環境提案協会・中部）副会長。日本デザイナー学院名古屋校インテリアデザイン学科卒業。１９９０年鳥居デザイン事務所設立。椙山女学園大学・大同大学・名古屋造形大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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