Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• viola

  読了日：2010/07/04

  普段からパンやピザはよく作ります。ハード系パンが多めの、やや上級者向けかな？というラインナップ。　まだ読んだだけで作ってはいないのですが、ゆっくりと発酵させるとどうやら美味しいらしいですね。夜に仕込んで、野菜室で一晩発酵させる・・・・というのは、なんと良いアイディア！　ただ、登場する小麦粉類は手に入りにくいものが多いんですよねぇ・・・・・高そう。

• くまごろー

  読了日：2011/11/25

  これで膨らむのか？と不安になるほどイーストの量が少ない。けど、膨らんだ！独特の臭さがなくて本当においしい食パンが焼けた。初めてパンに挑戦するには少しハードルが高いように感じるけど、プロの技が分かりやすく解説してあるので勉強になります。次はバゲットに挑戦しよ。うまくいったら買おう。

• たま

  読了日：2011/06/11

  ハード系なパンのレシピが多い。 発酵時間6~10hだから、早起き出来れば美味しいパンが食べられそう。

• だるった

  本当に少しのイースト。これでも膨らむのかと驚き、しかも美味しい。時間がかかるので気合が入った時に。

• キララ

  読了日：2014/02/10

  これは、目から鱗！で是非やってみたいけれど、パン作りの時間がなかなかとれず…でも近いうちにこの通りにパンを作ってみたい

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