香川芳子

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かむ・飲み込むが困難な人の献立カレンダ-食べることは生きること

香川芳子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784789513203
ISBN 10 : 4789513203
Format
：
Books
Publisher
：
女子栄養大学出版部
Release Date
：
March/2006
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
田中弥生, 今井久美子 ,  

Content Description

生きることを楽しむには、食事を口から食べ、おいしく味わうことがとても大切。本書では噛めない、飲み込むのが難しい人のために、食べられる段階に合わせた調理法と四季の献立を紹介。様々な食事の工夫も掲載。

【著者紹介】
香川芳子 : 女子栄養大学学長・医学博士

田中弥生 : 南大和病院グループ栄養科長・管理栄養士

今井久美子 : 料理研究家・栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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