青江覚峰

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英訳付き 精進料理

青江覚峰

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259568450
ISBN 10 : 4259568450
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
September/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

日本文化に興味をもつ海外の層にむけ、日本語・英語両方を掲載した精進料理を紹介。精進料理の基本ルールや、季節ごとの旬の食材に合わせた料理はもちろん、料理僧・青江覚峰さんの集大成のレシピがここに！

【著者紹介】
青江覚峰 : １９７７年東京生まれ。株式会社なか道代表取締役。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。米国カリフォルニア州立大学にてＭＢＡ取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本の食文化にアレンジしたブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。ユニット「料理僧三人衆」の一人として講演会「ダライ・ラマ法王と若手宗教者１００人の対話」などで料理をふるまう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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