Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2022/02/20

  食べ物を通してその国を知る楽しさ満載の本です。行ったことのない国ももちろん面白いですが、行ったことがある国や友人が生まれた国の料理を「そうそう」とか「へえ、自分ならこの料理が代表だと思うなあ」な〜んて思いながら読むのが楽しかったです。…長崎のぱすてぃは全く知りませんでした！は〜面白かった！

• 清游@草ぶえの丘で森林浴♨︎

  読了日：2021/12/10

  ジュリアロバーツ主演『食べて、祈って、恋をして』 ベルト、ワンサイズ（ツーサイズ?）太ってしまったシーンがありましたが、欧州は正に粉オンパレード（でも、どれも絶品だよね！）。トルコ料理は文句なしの王道ですね。個人的にイスラエル・アフリカ料理に興味津々。チーズヨーグルト好きなので、ブルガリア、アルバニアに注目。300種、お手頃〜本格派料理まで。スタッフと数年かかりの大作なのでは？という程の数々の料理。そうそう！読み飛ばしてはいけないのは、国際儀礼、もてなし方、礼節。ここを見たくてこの書籍を購入したのだった。

• FOTD

  読了日：2022/02/03

  基本的に１ページにひとつの国・ひとつの料理が掲載さていて、まさに料理の向こうの世界の国々を知るような本。世界三大料理の国々については数種類の料理が紹介されている。コラム「食文化と歴史」は、もっと詳しく読みたくなる。巻末の「宗教の食規定について」は、コーシャ、ハラールなどその宗派の信者でなくても意識して購買する人たちもいるので、大変興味深く読んだ。知らない国も知らない料理も多かった。

• びっぐすとん

  読了日：2021/02/08

  図書館本。最近みんつぶでよく見かけるので借りてみた。おー、どれも美味しそう。国の数だけお料理もある。お腹が空くなあ。いろんな国の料理が食べられる日本でも見たことないお料理も沢山。あのー(あればバナナの葉)って、まず普通はバナナの葉なんてありません。カルディでも売ってないよね？トーキョーの紀伊國屋とか成城石井ならあるの？写真やレシピもさることながら、巻末の宗教の食規定がすごく良かった。三大宗教だけでなく少数派の宗教についても説明があって、おもてなし料理の第一歩はここから、というのがよくわかった。

• そうぺい

  読了日：2020/10/29

  初読。青木さんの本は初めて。なるほどであり、実用的であり。まあ、事典なのでこれを読了した！とはいかがなものかではあるけれどw世界の料理を深く知りたい、網羅したいという欲求には十分な本の大きさと厚さが足りないかもしれないけど、作ってみたい！とか食べに行きたい！という欲求には十二分に応えてくれる内容だと思います。僕的に欲しかったのは、詳しい地図と現地ルポが有ればなあと思いましたね。誰がどういう時にどのように食べるのか。現地人アンケート方式でも面白かったと思います。あと、驚いたのは米の常食範囲の広さ。ハラヘリ。

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