菜箸でフレンチ 春夏秋冬のごちそうレシピ

こんなに次の季節が待ち遠しいなんて。凄腕家政婦の旬の定番＆技ありレシピを大公開。思わず台所に立ちたくなるおいしい話も満載！アガワさんの手料理もチラリ！

目次 : 春のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました/ 対談　どんな素材もアレンジ次第。春の訪れは食卓からやってくる！/ 教えて志摩さん　味付けのポイントは何ですか？/ Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）/ 夏のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました/ 対談　思い出の味が夏の記憶。暑さに勝るレシピとは？/ 教えて志摩さん　味見はいつするのがベスト？/ Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）/ 秋のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました/ 対談　おいしくできたときの満足感、残り物を使いきる達成感。/ 教えて志摩さん　献立力をアップさせるには？/ Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ/ Ｓａｗａｋｏ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）/ 冬のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました/ 対談　手間をかけずに時間をかけるシンプルだけど贅沢な味/ Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）

【著者紹介】
阿川佐和子 : エッセイスト・作家。１９５３年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。１９９９年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、２０００年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、２００８年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞

タサン志麻 : 家政婦。１９７９年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで１５年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）