Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• よこたん

  読了日：2017/05/03

  “旬のものは、格別な香り、色、味わいがあります。それを自分の鼻と目と舌で味わいながら煮ることは、さらにジャムをおいしく感じられるはずです。”　確かに、ジャムを煮るという行為に酔いしれる私がいる。出来上がったジャムより、作っている途中の立ち上る香り、熱々の味見段階がおいしい気がする。以前作ったキウイ、桃、イチジクのジャムは水っぽくぼやけた味だったので再度挑戦しよう。砂糖の量に怯えてはいけないこと、少し加えるレモン果汁の力に気付く。さくらんぼ、マスカット、メロンはジャムにする前に多分なくなっちゃうな(笑)　　

• ユウユウ

  読了日：2022/01/07

  煮詰めて作る季節の恵み

• 香

  読了日：2014/05/17

  定番果物の他、野菜のジャムやシロップのレシピも掲載されています。毎年たくさんプラムが成るので今年はプラムジャムとコンポートにチャレンジできたらいいな…

• しまめじ

  読了日：2013/06/20

  季節の果物のジャム百科みたいな本。とにかくいろいろあります。すいかやトマト、生姜や玉ねぎのジャムもあります。時々それを使ったお菓子やおやつの作り方も。保存方法のページもきちんとあるので、長期保存用の脱気法も載っています。生姜糖が掲載されているのは初めてかも。すいかのジャム作りたい〜vv

• NOB

  読了日：2017/03/07

  毎年この時期にイチゴのジャムを作るけど、たまには他のモノも作りたくて。

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