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伝承写真館日本の食文化 2

Nosan Gyoson Bunka Kyokai

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784540062254
ISBN 10 : 4540062255
Format
Books
Release Date
July/2006
Japan

Content Description

都道府県ごとに各地域を山間・平野・海辺などに分け、そこでの昭和初期の人々の朝・昼・晩、ハレの日・ケの日の食事と暮らしを再現するシリーズ。本巻には、宮城、山形、福島を収録する。

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • HANA

    宮城、山形、福島の料理を収録。やはり同じ県内でも米どころとそうでない所、海と山では食事の内容が全然違う。あと都市と田園でも。東北は一つ一つの県の面積が大きいから、特にそう感じるのかな。ここで紹介されている食事は所謂名物とは違うものが多いのだが、ずんだ餅とか三五八漬とかは例外。ずんだ餅は以前旅行した時に美味しくてやたら食べたのを懐かしく思い出した。それにしても福島の食事、3・11を契機として断絶せずにいてくれればいいんだけれども。

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