痛風・高尿酸血症に効くおいしいレシピ 2週間メソッド

２週間試せば食事療法の基本が身につく１４日間朝昼晩メニュー。

目次 : １　痛風・高尿酸血症はこんな病気（プロローグ―痛風・高尿酸血症はこんな病気です/ なぜ尿酸値は高くなるの？―高尿酸血症患者の急増は生活スタイルの変化が原因　ほか）/ ２　尿酸値を下げる食生活の基本（３食きちんと食べる―栄養バランスのとれた食事を１日３食規則正しくとる/ プリン体を多く含む食品のとり方―プリン体を多く含む食品は続けてとらない、大量にとらない　ほか）/ ３　２週間メソッドの基本（“２週間メソッド”の基本/ あなたの“１日の適正エネルギー摂取量”を知ろう　ほか）/ ４　実践！尿酸値を下げる２週間レシピ（１日目／朝食/ １日目／昼食　ほか）/ ５　外での昼食のとり方（理想の昼食は弁当/ 鶏のおかか揚げ弁当　ほか）

【著者紹介】
谷口敦夫 : 東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター教授、医学博士。１９８３年、三重大学医学部卒業。８５年、東京女子医科大学附属リウマチ痛風センター助手。９１〜９３年、米国カリフォルニア大学サンディエゴ校研究員。２００３年より東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター助教授を経て、現職。痛風・高尿酸血症領域で臨床診療に携わるかたわら、プリン体代謝異常と遺伝子判断の研究に従事。日本痛風・核酸代謝学会評議員、日本リウマチ学会評議員・指導医

牧野直子 : （有）スタジオ食代表。管理栄養士、ダイエットコーディネーター。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導・啓蒙活動に携わり、１９９５年、独立。フリーランスの管理栄養士として活動を開始。「より健康になるための食生活や栄養の情報提供」や「家族みんなの体にやさしく、簡単でおいしいレシピの提案」を雑誌や新聞、テレビ、ラジオ、料理教室、健康セミナーなどで展開

大越郷子 : 管理栄養士。糖尿病や動脈硬化など、生活習慣病対策や妊婦さんのためのレシピなど、健康によく、おいしいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）