フード・マーケティング論

目次 : 第１部　基礎理論編（製品戦略/ 価格戦略/ チャネル戦略/ プロモーション戦略）/ 第２部　実践編（ＪＡひまわりの生鮮青果物マーケティング/ 茨城中央園芸農業協同組合の業務用野菜マーケティング/ 農業生産法人（有）トップリバーのマーケティング/ カルビーのスナック菓子マーケティング/ 日清食品の即席めんマーケティング）/ 第３部　調査手法編（リサーチ手法編）（マーケティング・リサーチの概要/ 定性調査/ サンプルの抽出/ 質問紙の作成/ 基礎分析手法/ 応用分析手法）

【著者紹介】
藤島広二 : １９４９年埼玉県生まれ、１９７２年北海道大学農学部農業経済学科卒業、１９７２〜１９７７年学習塾経営、１９７４〜１９８０年北海道大学大学院農学研究科修士課程・博士課程、１９８０〜１９８５年農林水産省東北農業試験場研究員、１９８５〜１９９３年農林水産省中国農業試験場主任研究官・研究室長、１９９３〜１９９６年農林水産省農業総合研究所流通研究室長、１９９６〜２０１４年東京農業大学農学部・国際食料情報学部教授、２０１４年〜現在、東京聖栄大学健康栄養学部客員教授（常勤）、１９８５年３月農学博士（北海道大学）

宮部和幸 : １９６３年岐阜県生まれ、１９８６年日本大学農獣医学部食品経済学科卒業、１９８９年神戸大学大学院農学研究科修士課程修了、１９８９〜２００５年社団法人農業開発研修センター研究員・主任研究員、２００５年〜現在、日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科准教授・教授、２００３年３月博士（農学）（京都大学）

木島実 : １９５５年東京都生まれ、１９７８年日本大学農獣医学部食品経済学科卒業、１９８１年日本大学大学院農学研究科修士課程修了、１９８１年〜現在、日本大学生物資源科学部（農獣医学部）助手・専任講師・准教授（助教授）・教授、１９９８年３月博士（農学）（日本大学）

平尾正之 : １９５１年神奈川県生まれ、１９７５年東京教育大学農学部農村経済学科卒業、１９７５〜１９８１年農林省農業技術研究所研究員、１９８１〜１９９１年農林水産省農業研究センター研究員・主任研究官、１９９１〜１９９６年農林水産省九州農業試験場研究室長、１９９６〜１９９９年農林水産省農業総合研究所研究室長、１９９９〜２００１年農林水産省東北農業試験場・東北農業研究センターチーム長、２００１〜２００４年中央水産研究所部長、２００４〜現在、東京農業大学生物企業情報学科・国際バイオビジネス学科教授、１９９４年３月博士（農学）（東京大学）

岩崎邦彦 : １９６４年神奈川県生まれ、１９８７年上智大学経済学部経営学科卒業、１９８７〜１９９２年国民金融公庫、１９９３〜１９９９年東京都庁、１９９４年横浜市立大学大学院経済学研究科修士課程修了、１９９９年上智大学大学院経済学研究科博士後期課程単位取得退学、１９９９〜２００１年長崎大学経済学部専任講師・助教授、２００１〜２００８年静岡県立大学経営情報学部助教授、２００８年〜現在、静岡県立大学経営情報学部教授、２００８年３月博士（農業経済学）（東京農業大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）