粉花のおやつ 浅草観音裏のパン屋さん

藤岡真由美

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784862042552
ISBN 10 : 4862042554
フォーマット
出版社
発行年月
2013年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
143p;21

内容詳細

材料を混ぜて焼くだけの簡単なお菓子から、お店でお出ししている焼き菓子のレシピまで。人気のパン屋さん粉花の真由美さんの、美味しいお菓子たち。

目次 : 第1章 朝ごはんにも合うおやつ(パンケーキ/ りんごのスコーン/ バナナケーキ/ りんごのケーキ)/ 第2章 何度も作りたくなる焼き菓子(シフォンケーキ/ ビスコッティ/ カステラ/ 抹茶のケーキ/ エッグタルト/ いちじくのタルト/ ファーブルトン)/ 第3章 粉花で出会える焼き菓子(アップルパイ/ チーズケーキ/ あんずのマフィン/ フルーツのパウンドケーキ/ チョコレートケーキ/ ガレットデロワ/ 和三盆とくるみのスノーボールクッキー)

【著者紹介】
藤岡真由美 : 東京都台東区生まれ。独学で酵母を育ててパンやお菓子を焼く日々を経て、2008年7月、浅草にパン屋「粉花」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ヒデミン@もも さん

    カステラ❢ レシピをコピーしておこうと思ってたのに返却しちゃった。 また借りよう。

  • おれんじぺこ♪ さん

    浅草にある粉花というパン屋さんのオーナーが書かれたおやつの本。お店で出しているものと同じで材料、レシピだそう。材料一つ一つにこだわって作っているんだなぁ、作るものに対する愛情がしっかり伝わってくる1冊。お店にも1度行ってみたい♪

  • ニャン さん

    18の焼き菓子のレシピ。抹茶のケーキを作ってみました。甘さ控えめでちょっと物足りない感はあるのですが、じんわりと美味しさが感じられる身体に優しいレシピと思われます。脂や砂糖をたくさん採りたくない人向きかと。バター、卵、生クリームを使わないレシピではない。

  • 柘榴 さん

    スコーンもパンも美味しい粉花さん。 同じようには作れなくても、少しは近づきたいと挑戦! カステラ、とっても簡単で美味しくてびっくり。一番苦戦したのは新聞の型作り。有名なカステラ屋さんにも負けないカステラが出来ました☆

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藤岡真由美

東京都台東区生まれ。独学で酵母を育ててパンやお菓子を焼く日々を経て、2008年7月、浅草にパン屋「粉花」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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