Megumi Fujii

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藤井 恵の「粉だし」のすすめ

Megumi Fujii

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214365
ISBN 10 : 4579214366
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
July/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

うまみが濃い、減塩できる、料理が早く楽に、カルシウムが豊富、だしがらなし！

目次 : 即席汁/ 炒め物/ 汁物/ 煮物/ あえ物・煮びたし/ 鍋物/ ごはん・めん/ 漬物

【著者紹介】
藤井恵 : テレビ、雑誌、ＷＥＢ、書籍などで幅広く活躍する人気料理研究家。毎日のごはんから、お弁当、おやつ、酒のつまみまで幅広く手がけ、おいしさはもちろん、作りやすさ、素材の取り合わせのセンスのよさなどに定評がある。また、管理栄養士の資格を生かした、健康や栄養に関する料理のレシピも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2025/02/22

    タイトルに惹かれて借りてきたけど、この本で使われてるバーミックスじゃないとここまで「粉」にならない気がする(我が家にあるのはお手頃なハンドブレンダーと、こなものだけでは難しいであろうカプセルカッターだし）ミキサーは処分しちゃったしなぁ。

  • skr-shower

    読了日：2023/10/27

    きのこ好きの親がNG食品になってしまい、粉砕して料理に使っています。だしになるものは粉にすると便利。中華風のだしも簡単に作れるのが良い。

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