Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ままこ

  読了日：2025/07/15

  煮るより焼いたちくわが好き。王道のきゅうりやチーズを穴に入れるのも好き。焼きちくから揚げおいしそう。ちくわカレーは子供の頃食べたことがあるけどイマイチだった。一番おどろいた発想レシピはフレンチちくわ。いったいどんな味なんだろう。豆知識とアイデア料理を楽しめるちくわ尽くし本。

• よこたん

  読了日：2025/09/05

  “ごく薄切りのちくわを水に浸して、ちくわのうまみと風味を移します。これぞ『ちくわだし』！　薄く切るとだしがよく出るし、食べた時の口当たりもよくなります。”　ちくわしかない、から、ちくわがあってよかったと思ってほしい。藤井さんの熱い思い。ちくわの天ぷら大好き。ぐっとかみしめると、じわっと出てくる旨味は、やっぱり魚のもの。フレンチトースト風のフレンチちくわを作ってみた。予想以上の美味しさに思わず笑ってしまった。ちくわだしの効いたシンプル茶わん蒸しはすぐ出来そう。でもね、そのままおやつで丸齧りが一番だわ。

• りぃぃ

  読了日：2025/11/03

  ちくわを買うくせに、もて余してしまうので参考に。ちくわのポテンシャルが高いことが分かった!!

• Shimaneko

  読了日：2025/10/18

  タイトルそのまま、ちくわ愛にあふれた1冊。なにしろ写真がナイスなので目にも楽しいし、日々の「もう一品」小鉢に重宝しそうな小技がいろいろ。ちくわだけでも良い出汁が取れるというのは、以前 Eテレの料理番組で教わってたけど、その応用技もたっぷし。さっそくパルくるに生ちくわを加えたのであった。

• kuukazoo

  読了日：2025/07/28

  安価でお手軽な蛋白源であるちくわ。そのままかじる/輪切りにして煮物に入れる、の二択しかないわたしにとっては驚きの1冊であった。ページをめくるたびに想像したこともなかったちくわの新たな可能性が目の前に広がり思わず笑ってしまう。グラタンとかカレーとか唐揚げって、マジですか？洋風アレンジに戸惑いつつちょっと感動。そして「これはもう信じて作ってもらって食べてみてもらうしかない！」ってレシピも。料理研究家がこんなこと言うの初めて聞いた。もうちくわを見る目が違ってくる。とりあえずそのままかじるのは止めてみよう。

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