シャインマスカット栽培の手引き 特性・管理・作業

「大粒、種なし、皮ごと」で食べられるシャインマスカット。かみ切りやすい肉質でマスカット香が口の中に広がることもあり、いまだ高価格でも高い人気を持続しています。また、収穫・出荷時期を延長するだけでなく、長期貯蔵を可能にしたことで、国内各地で栽培面積が増えており、ついに巨峰やデラウェアを抜いて首位（2022年産）に立っています。　
果物消費に大変革をもたらした傑作ブドウ「シャインマスカット」。本書ではその品種特性、植えつけ・仕立て、生育と管理・作業、整枝剪定、生理障害・病虫害対策などをわかりやすく解説します。写真、図表、イラストを多用し、シャインマスカット栽培が手にとるようにわかる初級者用の実用基礎本。庭先での果樹園芸愛好家にも役立つ栽培手引書となっています。

【著者紹介】
薬師寺博 : 農研機構知的財産部調査役、博士（農学）。１９６２年、大分県生まれ。九州大学農学部農学科卒業。１９８５年から農林水産省果樹試験場安芸津支場に勤務。主にブドウの省力栽培技術（花穂整形器、花冠取り器などを考案）、カキの省力栽培技術、ウンシュウミカンの高品質栽培技術、イチジクの土壌病害抵抗性台木の育成などに従事。研究活動として、園芸学研究で論文賞を二報受賞。農研機構果樹研究所研究領域長補佐を経て、現職

小林和司 : 山梨県果樹試験場指導主幹、技術士（農業部門）。１９６３年、山梨県生まれ。島根大学農学部卒業。山梨県病害虫防除所、山梨県果樹試験場育種部長、場長などを経て現職。ブドウの省力栽培技術の開発、新品種の育成など携わる。また、兼務で山梨県立農業大学校講師、山梨大学大学院非常勤講師（基礎ブドウ栽培学特論）などを歴任する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）