若山曜子

Individuals/organizations Page

Books

新装版 はちみつスイーツ

若山曜子

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259568382
ISBN 10 : 4259568388
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
May/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

しっとり、こんがり、とろり。
やさしく香るはちみつの魔法

はちみつでお菓子を作ると、甘みがやさしくてナチュラル。砂糖だけを使った場合と比べると、生地はしっとり、焼き色はこんがり。フィナンシェやマドレーヌ、チーズケーキといった定番のお菓子も、はちみつを使うことで個性的で新しい味わいになります。健康志向が高まり、抗菌作用や美容効果が期待できると注目が集まっているはちみつを、余すところなく楽しめる一冊です。

※本書は2017 年5月発刊の『はちみつスイーツ』の新装版です。

【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。ＳＮＳでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • たまきら

    読了日：2025/09/10

    はちみつで作るお菓子…うちのニホンミツバチちゃんのハチミツでマドレーヌを作ってもらったことがあったなあ。カヌレも挑戦してもらったっけ…不純物が多くて採用されなかったけれど。個人的にはハチミツはそのままが一番好きですが、こうやって加工されているのを見るのもやっぱり面白いな。ハチミツのシロップは簡単だし作ってみます。でもやっぱ…チーズにかけるだけ、とか、そういうのが好きなんだな〜。

  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2025/11/01

    こちらも観賞用(笑)として。ココア生地でフロランタンもおいしそうだな( ..)φメモメモ。今度つくってみよう

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item