若山曜子

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少量でもおいしくできるはじめての梅しごと手帖

若山曜子

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259564186
ISBN 10 : 4259564188
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
April/2014
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

日本人であることがじんわ～り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。場所をとらない、おいしく食べきれる。「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。

目次 : 第１章　梅干し・梅ジャムをつくろう/ 第２章　梅酒・梅シロップをつくろう/ 第３章　「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って/ 梅みそを使って/ 梅酢を使って/ 梅じょうゆを使って/ 梅シロップ・シロップの梅を使って/ 梅ジャムを使って）

【著者紹介】
若山曜子 : 東京外国語大学フランス語学科卒。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディに学び、フランス国家調理資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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夏に大活躍でした。梅しごとというと面倒な...

投稿日：2019/01/09 (水)

夏に大活躍でした。梅しごとというと面倒なイメージがありますが、ジップロックで簡単に出来るので試してみようと思えます。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ケロコ

    読了日：2018/04/10

    【図書館】今年は梅干しを作りたいと思い、少量作るレシピだったので借りてきました。挑戦できるかなぁ。

  • ゆき

    読了日：2015/04/18

    少量から気軽に始められる梅しごとのレシピ本。1㌔青梅を買ったら、半分は梅シロップに、もう半分は梅酒に。梅干用には黄色に完熟した梅を。梅シロップは作ったことがあったけど、今年は梅酒と梅干しにもチャレンジしてみようかな。

  • Rie

    読了日：2014/07/20

    ちょっと読むのが遅かった。けどｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ他用意して来年挑みたい。赤じそｼﾛｯﾌﾟの作り方もあってﾗｯｷｰ♪

  • ゆずきゃらめる＊平安時代とお花♪

    読了日：2015/04/02

    おじいちゃんが梅干し作れなくなったから、私が作る！ってことで少し勉強。我が家の梅がなるのは５月かな。また借りよ。

  • ひみ

    読了日：2015/01/11

    図書館で見つけた本。梅大好き！ジップロックでできちゃうなら今年は挑戦しちゃおうかな～

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