若山曜子

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本

はじめての梅しごと手帖 少量でもおいしくできる

若山曜子

評価 : 5.0
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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259564186
ISBN 10 : 4259564188
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2014年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
若山曜子 ,  
追加情報
:
９５ｐ；21

内容詳細

日本人であることがじんわ～り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。場所をとらない、おいしく食べきれる。「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。

目次 : 第１章　梅干し・梅ジャムをつくろう/ 第２章　梅酒・梅シロップをつくろう/ 第３章　「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って/ 梅みそを使って/ 梅酢を使って/ 梅じょうゆを使って/ 梅シロップ・シロップの梅を使って/ 梅ジャムを使って）

【著者紹介】
若山曜子 : 東京外国語大学フランス語学科卒。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディに学び、フランス国家調理資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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夏に大活躍でした。梅しごとというと面倒な...

投稿日：2019/01/09 (水)

夏に大活躍でした。梅しごとというと面倒なイメージがありますが、ジップロックで簡単に出来るので試してみようと思えます。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ケロコ さん

    読了日：2018/04/10

    【図書館】今年は梅干しを作りたいと思い、少量作るレシピだったので借りてきました。挑戦できるかなぁ。

  • ゆき さん

    読了日：2015/04/18

    少量から気軽に始められる梅しごとのレシピ本。1㌔青梅を買ったら、半分は梅シロップに、もう半分は梅酒に。梅干用には黄色に完熟した梅を。梅シロップは作ったことがあったけど、今年は梅酒と梅干しにもチャレンジしてみようかな。

  • Rie さん

    読了日：2014/07/20

    ちょっと読むのが遅かった。けどｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ他用意して来年挑みたい。赤じそｼﾛｯﾌﾟの作り方もあってﾗｯｷｰ♪

  • ゆずきゃらめる＊平安時代とお花♪ さん

    読了日：2015/04/02

    おじいちゃんが梅干し作れなくなったから、私が作る！ってことで少し勉強。我が家の梅がなるのは５月かな。また借りよ。

  • ひみ さん

    読了日：2015/01/11

    図書館で見つけた本。梅大好き！ジップロックでできちゃうなら今年は挑戦しちゃおうかな～

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