とっておきグラススイーツ 毎日のおやつに、持ち寄りに喜ばれる色とりどりの64点

ムシムシと暑い日が続く夏にはひんやりスイーツを作ってみませんか?

グレープフルーツやドライフルーツを白ワインや紅茶であえたスイートマリネからチョコゼリー、プリン・ア・ラ・モード、ティラミスなど定番のスイーツ、アイスクリームを使ったスイーツ、チーズムース、ザバイオーネなどババロア、ムース、クリームで作るスイーツまで64点のグラススイーツを紹介します。

型を使わず手軽に作れることに加え、市販のジュースを使ったゼリー、市販のヨーグルトやお菓子を使ったアレンジなどより簡単に楽しめるスイーツも掲載。

グラススイーツ作りに便利なグラスも紹介、耐熱の容器を使えばそのまプリンも作れます。

持ち寄りパーティに持って行くのにも、家に来たお客さまに出すのにもおすすめのオシャレなグラススイーツです。

【著者紹介】
脇雅世 : 料理家。東京生まれ。１９７７年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで研修。１９８１年、２４時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。１９８４年に帰国し、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。１９９１年より「脇雅世料理教室」を主宰。２０１４年、フランス農事功労章を受勲。現在は雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）