脇雅世

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本

とっておきグラススイーツ 毎日のおやつに、持ち寄りに喜ばれる色とりどりの64点

脇雅世

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416715741
ISBN 10 : 4416715749
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2015年07月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

ムシムシと暑い日が続く夏にはひんやりスイーツを作ってみませんか?

グレープフルーツやドライフルーツを白ワインや紅茶であえたスイートマリネからチョコゼリー、プリン・ア・ラ・モード、ティラミスなど定番のスイーツ、アイスクリームを使ったスイーツ、チーズムース、ザバイオーネなどババロア、ムース、クリームで作るスイーツまで64点のグラススイーツを紹介します。

型を使わず手軽に作れることに加え、市販のジュースを使ったゼリー、市販のヨーグルトやお菓子を使ったアレンジなどより簡単に楽しめるスイーツも掲載。

グラススイーツ作りに便利なグラスも紹介、耐熱の容器を使えばそのまプリンも作れます。

持ち寄りパーティに持って行くのにも、家に来たお客さまに出すのにもおすすめのオシャレなグラススイーツです。

【著者紹介】
脇雅世 : 料理家。東京生まれ。１９７７年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで研修。１９８１年、２４時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。１９８４年に帰国し、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。１９９１年より「脇雅世料理教室」を主宰。２０１４年、フランス農事功労章を受勲。現在は雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 高宮朱雀 さん

    読了日：2017/07/24

    これだけ暑いと確かに冷たい物が恋しいですが、身体を冷やし過ぎても良くないので、そのバランスが難しいですね。 先程、高齢者向けスイーツの本を読みましたが、こちらの本に紹介されているフルーツのコンポートやマリネも広く活用出来るという印象があります。ハーブを使ったりしているので、抗菌だったり代謝を上げるのに役に立ちそうです。

  • チョビ さん

    読了日：2015/11/29

    水切りヨーグルトの使い方が嬉しいです。こういう気負わない、ちゃっと思い立ったらできるものって意外とないので。

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脇雅世

料理家。東京生まれ。１９７７年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。１９８１年より１０年間、２４時間耐久カー・レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。１９８４年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。１９９１年より「脇雅世料理教室」を主宰。雑誌や

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