笠原将弘「賛否両論」ごはんを極める Tjmook

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784299071651
ISBN 10 : 4299071654

Format

：

Books

Publisher

：

宝島社

Release Date

：

September/2025

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

笠原将弘 ,

Content Description

予約の取れない人気料理店として知られる「賛否両論」の笠原将弘さんによる「ごはん」の本。究極に旨い白飯の炊き方から、具をしみじみ味わう季節ごとの炊き込みごはん、のっけ・まぜるだけごはん、おかゆと雑炊、お祝い事に作りたいちらしずし、お稲荷さん、賛否両論流の赤飯まで。お米の美味しさをとことん突き詰めた、日本の「ごはん」の素晴らしさをしみじみ味わえる一冊です。