竹谷稔宏

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失敗しない飲食店づくりの鉄則 完全バイブル

竹谷稔宏

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Product Details

Genre
：
Architecture&Engineering
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784785803582
ISBN 10 : 4785803584
Format
：
Books
Publisher
：
商店建築社
Release Date
：
August/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
竹谷稔宏 ,  

Content Description

あなたの店は、それでは成功しません。誰もが陥る１５の間違いを指摘し解決策を伝授。飲食店コンサルタント３０年の知恵を凝縮した１冊。

目次 : 炭火焼鳥居酒屋　鶏大/ ＲＩＧＯＬＥＴＴＯ　ピッツァとパスタの店/ 洋食セボン/ 飲み処酒場　政/ 定食大森家/ カフェ　トゥレモンド　ガレットとコーヒーの店/ 洋食屋春木/ 海鮮居酒屋　高田酒場/ 親子丼とラーメンの店　秋本/ 魚と旬菜の店　飲み処坂口/ 牛たんかしわ/ ファミリーレストラン　ロイズ/ 炭火焼鳥居酒屋　鶏眞/ 和創作料理　吉竹/ ＴＡＮＴＯ　ピッツァとパスタの店

【著者紹介】
竹谷稔宏 : フードビジネスコンサルタント。１９５４年栃木県生まれ。東洋大学卒業後、大手レストランチェーンの本部スタッフとして運営、企画、店舗設計、キッチンデザインに従事。１９９１年フードビジネスコンサルタント会社のエーエフディコンサルタンツ株式会社設立。２０２０年ティファーズコンサルティング合同会社設立。ビジネスコンサルタント、教育システム、企業再生に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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