稲田俊輔

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本

だいたい1ステップか2ステップ!なのに本格インドカレー

稲田俊輔

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784388063338
ISBN 10 : 4388063339
フォーマット
：
本
出版社
：
柴田書店
発行年月
：
2021年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１６ｐ；26

内容詳細

シリーズ第二弾。前作よりも時短と簡単を追求し、極限の時短と簡単を実現。すべて1〜2ステップで完成する最強のカレー自炊本。


極限の時短＆簡単ととびきりのおいしさ 奇跡の両立、ふたたび！


忙しい日常がおいしいカレーで彩られる世界を目指す「“だいたい”本格インドカレー」シリーズ第二弾。


ぐぐっとパワーアップして、ふたたび見参！

前作よりもさらにシビアに時短と簡単を追求し、究極を通り越した極限の時短と簡単を実現。
カレーはなんとすべて1〜2ステップで完成！味わいはもちろん本格！


つくりおきできるスパイスおかず＆つまみや電子レンジでつくれるカレー、ビリヤニ、ライスも収録する。加えて、アルコールドリンクにも展開できるノンアルドリンクレシピやスイーツレシピも。


さらに、前著でも大好評だった著者の本領発揮コンテンツ「本格南インド料理レシピ」併録。



最強のカレー自炊本の誕生。

【著者紹介】
稲田俊輔 : 鹿児島県にて食道楽の一族出身の父母のもとに生を受ける。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にインディーズレーベルからデビューを果たすも、これで食べていける才能はなしと見切りをつける。以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、友人とともに株式会社円相フードサービスを設立。業態およびメニューの開発を主に担当し、居酒屋、和食店、割烹、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルを手がける。２０１１年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ちぃ さん

    読了日：2021/06/14

    混ぜる→炒める（煮る）、混ぜる→レンジで簡単！1つ作ってみたけど美味しかった。

  • 冬佳彰 さん

    読了日：2021/08/01

    自分の中だけでカレーブームで、引き続き、本書も入手。先のdancyuの特集にも出ていた著者なのね。南インド料理専門店の方らしい。自分でのベースのスパイスの組み合わせ方から辛さの調整方法、シンプルなチキンカレー、電子レンジでの時短カレー、作り置きスパイスおかず、休日の気合いが入ったカレー料理へと展開する。ドリンクやスイーツの作り方まであって、至れり尽くせり。俺がどーしても使っちゃう顆粒スープに関する見解もある。そうなのね、俺の舌も毒されているんだなあ。さて、今夜は娘がナンを焼き、俺がカレーを作成する予定。

  • むさみか さん

    読了日：2022/01/06

    シンプルなミックスパイスは黄金律 思わず作りたくなります いつもは眺めるだけだった スパイスの袋を買える日がくるのか 炒めて煮込むという　工程もシンプル 電子レンジだけで作れるレシピ 憧れのビリヤニも作れます 思った以上に　バスマティライスには レンジ調理が向いてるみたいで ジップロックや丼で作れるなら やってみようかな

  • komitty さん

    読了日：2021/06/25

    フライパンでビリヤニを作る方法はネットでよく見かけるが、ちょっと大変そうと二の足を踏んでいた。そんなとき、著者が編み出したという電子レンジでビリヤニを作る方法があると聞き興味を持ち購入。なんちゃってビリヤニではなく、本場のハイデラバード式やタミル式をきちんと再現しようとしているところに好感を持った。レンチンベジプラオも美味しそう。レンチンカレーは読む前は微妙なんじゃないかと思っていたが、本を見る限り普通に美味しそうでこちらも作ってみたい。とりあえず耐熱容器とバスマティライスを買ってこよう。

  • マイ さん

    読了日：2022/11/11

    え、ビリヤニってレンジでできるの？！カレーって煮込まなくて良いの？！という本。

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稲田俊輔

料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。２０１１年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。Ｘ（Ｔｗｉｔｔｅｒ）で情報を発信し、レ

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