Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• まつ

  読了日：2017/06/17

  表紙のパイナップルのケーキがかわいい。おしゃれだけど凝りすぎてなくて作りやすそう。

• チョビ

  読了日：2015/04/01

  いまいちオリーブオイルである必然性が見受けられない。もっと南仏系の作りやすいお菓子を出してくるのかな、と思っただけに。

• glyco

  読了日：2012/01/29

  オリーブオイルにブランシュガー。身体にやさしそうだし、どれもおいしそう。でも、手に入りにくい材料が多くてなかなか作れず。

• yurie_o

  読了日：2025/04/14

  バターではなくオリーブオイルで作るお菓子レシピ集。クレープ、パンケーキ、マフィン、蒸しケーキ、ドーナツ、シャーベットなど、焼く・蒸す・揚げる・凍らせる調理法別に紹介。甘いものだけでなく、塩味やワインに合う大人向けの味も豊富で、チーズやスパイス、ハーブの使い方が秀逸。オリーブオイルは180℃を超えると酸化が進むため、低温で時間をかけて焼く工夫など、調理上のポイントも丁寧に解説。一般的な食材だけでは作れないが、その分、新しい味との出会いを楽しめる。オイルを活かしたヘルシーな焼き菓子を学びたい人に最適な一冊。

• relaxopenenjoy

  読了日：2018/02/11

  図書館で衝動借り。写真がおしゃれ。健康には良さそうだし、塩味のおやつはおつまみにも良さそうだけど、材料が特殊なものも多く、ちょっと気軽に作るにはハードル高い。

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