読書メーターレビュー

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• ぽらそん36 さん

  読了日：2024/02/10

  　米粉にはグルテンがないから、お菓子を作っている際にどれだけ混ぜても失敗しないと聞いた。だからこの本を買ったのだが、米粉のお菓子は乾燥しやすいらしく、その点だけは気をつけないとならないと判明した。まだ見ているだけで作ってはいないが、クッキーやベーグル、型の要らないパンを作ってみたい。 　米粉の色々なパンのレシピが載っているし、お菓子もパウンドケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、スコーン、蒸しパンなど沢山の種類が載っていてお得かも

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