石澤清美

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ふんわりもっちり 米粉のパンとお菓子

石澤清美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784058017463
ISBN 10 : 4058017465
Format
：
Books
Publisher
：
Ｇａｋｋｅｎ
Release Date
：
April/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
石沢清美, 石沢清美 ,  

Content Description

誰でもカンタン、混ぜて焼くだけ！ほんのり甘くて体にやさしい、うれしいレシピ。

目次 : １　米粉のパン（食パン/ 平焼きパン/ ミルクチーズパン/ 米粉ベーグル/ ドロップパン　ほか）/ ２　米粉のお菓子（レモンケーキ/ ブランデーフルーツケーキ/ 干し柿と黒ごまの玄米粉ケーキ/ にんじんケーキ/ バナナケーキ　ほか）

【著者紹介】
石沢清美 : 料理家。食べものと体の関係についての勉強を続け、国際中医師、国際中医薬膳師、ハーバルセラピスト、ホリスティック（身体や心など全体でみる）栄養コンサルタントとしても活躍。料理教室では、家庭料理やパンのクラスのほか、養生クラスもあり、注目を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

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  • skr-shower

    読了日：2024/06/20

    ダマになりにくいだけで助かる米粉。何だかもっちりし過ぎちゃうんだな。

  • ぽらそん36

    読了日：2024/02/10

    　米粉にはグルテンがないから、お菓子を作っている際にどれだけ混ぜても失敗しないと聞いた。だからこの本を買ったのだが、米粉のお菓子は乾燥しやすいらしく、その点だけは気をつけないとならないと判明した。まだ見ているだけで作ってはいないが、クッキーやベーグル、型の要らないパンを作ってみたい。 　米粉の色々なパンのレシピが載っているし、お菓子もパウンドケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、スコーン、蒸しパンなど沢山の種類が載っていてお得かも

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