育てて使う はじめてのローズマリー おいしい・楽しい・抗菌・抗ウイルス・抗酸化ハーブ

初心者にも育てやすく、抗菌・抗酸化作用が期待できる若返りのハーブ、ローズマリーを使った、栽培から料理、クラフトを徹底紹介！

ローズマリーは、ハーブを育てたいと思った時の最初の１本として最適な、初心者にも育てやすいハーブです。丈夫で病害虫が少なく、半日陰に強く、庭でもベランダでも容易に育てられます。自分で育てれば、無農薬栽培の素材がかんたん手に入ります。

ローズマリーの特徴は、香りがよく、抗菌・抗酸化作用、若返りの効果が期待されていることです。ちょっと手を加えるだけで、ナチュラルな消臭芳香、抗菌作用のあるクラフトやお茶、料理がつくれます。

本書では、初心者でも失敗しないハーブの育て方から、ローズマリーの品種の紹介、簡単にできて、それでいておしゃれで香りのよいブーケやスワッグ、リースなどのクラフト、チンキ、クリーム、ハーブソープなどのコスメや生活用品、ハーブティーやローズマリーウォーター、ローズマリーを使ったラム肉のソテー、魚介のマリネ、スープなどの飲料や料理などを、事例写真とプロセス写真でたっぷり紹介します。

もちろん、品種紹介で樹形や葉の形、花色や形などの見どころを掲載、鉢植えや庭での楽しみ方、植え付け方やケア、増やし方を詳しく解説します


目次

はじめに　
ローズマリーとは
ローズマリーの効能
Chapter１　はじめてのローズマリー
Chapter２　愛らしい！ローズマリー図鑑
Chapter３　ローズマリーで癒される　　
Chapter４　ローズマリーを味わう　
Chapter５　ローズマリーを育てて楽しむ

【著者紹介】
石川久美子 : 大学卒業後、園芸市場勤務をへて、ｔｈｅ　Ｆａｒｍ　ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ　ＣＨＩＢＡ花売場（おはなのもり）売り場チーフ。日比谷公園ガーデニングショー２０１９ハンギングバスケット部門東京都都市緑化基金賞、ＮＨＫ「趣味の園芸」寄せ植えコンテスト最優秀賞ほか、受賞歴多数。植物を活用したクラフトなど、暮らしに植物を取り入れる提案を得意とし、雑誌『園芸ガイド』などでも講師として活躍中

下司高明 : 種苗会社勤務を経て、八ヶ岳南麓でハーブ専門のナーセリー「日野春ハーブガーデン」の農場長としてハーブや宿根草などの生産・販売を手がける。併設のハーブガーデンは、四季を通じて楽しめるハーブの植栽例が魅力。ＮＨＫ「趣味の園芸」講師。ハーブ全般に精通している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）