大人の食育 スーパーレシピ77

★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ77を公開！


★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載！

　地域色豊かなレシピも登場！

　参加スーパー（50音順）
　スーパーセンターアマノ（秋田県）
　カブセンター（青森県）
　グッディ−（島根県）
　サニーマート（高知県）
　サンプラザ（大阪府）
　サンプラザ（高知県）
　ダイキョープラザ（福岡県）
　錦町農産加工（山口県）
　にしてつストア（福岡県）
　マルイ（岡山県）

★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること！

　食選力‥‥自分にあった正しい食を選ぶ力

　食戦力‥‥食を通じて病気に打ち勝つ力

★大人の食育のキーワードは3つ！

　医食同源　からだとこころは食べ物でできている

　地産地消　地元の食を選び、買い支える

　つながり　健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫

※スーパーレシピとは、SUPER(すごい）とSUPERMARKETのこと

　

【著者紹介】
石原奈津子 : 日本食育コミュニケーション協会代表。一般社団法人あしたの食卓研究所代表島根県松江市に生まれる。１６歳からおよそ４年間、アメリカ合衆国カリフォルニア州で学生生活を送る。１２年間寝たきりの祖母を、母が自宅で介護していたことがきっかけとなり、先人の知恵を次世代に残すことをテーマに起業。２００１年無添加、冷凍離乳食『あかちゃんどうぞ』を企画、販売。同年、子どもと食をテーマにしたサイト『おいしいハート．ｎｅｔ』を立ち上げる。２００３年農林水産省主催「地域に根ざした食育コンクール」にて、消費安全局長賞を受賞。内閣府「国民生活白書」にて事例掲載。、２０２０年一般社団法人あしたの食卓研究所役立。現在、食の楽しさ、大切さを伝える「食育コミュニケーター」を、４０００名以上育成している。２０２４年６月から、アメリカ合衆国でもパートナー企業「Ｏｈｍａｍｍｙ」と、日本の「食」の大切さを伝えていく予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）