白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わないかんたんレシピ

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838728916
ISBN 10 : 4838728913
フォーマット
出版社
発行年月
2016年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
111p;25

内容詳細

門外不出の新作レシピがいっぱい!すべて卵・乳・ナッツなし!
グルテンフリーでも、びっくりのおいしいデザートが作れます!
スノーボール、クッキー、スポンジケーキ、バニラクリームサンド、チョコマフィン…ときめきがとまらない45品!
本書では、アレルギーで食べられない人でも、ふつうのお菓子と遜色なく(むしろそれ以上?)「小麦粉をつかわないお菓子」のレシピを、ていねいに教えます。


【著者紹介】
白崎裕子 : 東京生まれ。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。日々レシピ製作と教室に明け暮れる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • リコリス さん

    小麦粉、たまご、バターを使わず米粉、豆乳、甘酒、ココナッツオイルなどを使って作るスィーツ。大好きなフロランタンもスノーボールもチーズケーキも美味しそう♡濃縮タイプの甘酒を入れてふわっふわに焼いたパンケーキが気になる〜♬

  • ひめありす@灯れ松明の火 さん

    ずっと気になっていた一冊。表紙からはごく普通のお菓子の印象を受けますが小麦・白砂糖・乳製品・卵を使わないという全く新しい魔法のレシピ達。ココナッツ苦手さんには厳しい所もあるし、ここまでして作る必要ってどのくらいあるのかなーともおもうけど、これも新しいおやつの楽しみ方なのかなあとも思います。潔い白崎さんの言葉も素敵。何よりアレルギー持ちの子を持つお母さんには「他の子と同じに物を食べさせてあげられる」喜びをあたえてくれると思います。作ってみたいのはハチミツの蒸しパンとココアクッキー。どちらも食感が好みそうです

  • miu さん

    大好きな白崎裕子さんの新刊( ¨̮ )前にも増して体に優しく簡単で美味しいお菓子満載!白崎さんレシピは粉物さえ揃えてしまえば思いついた時にすぐ作れるのが素晴らしい!この本に載ってるレシピぜーんぶ作ろうと思いますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

  • suu さん

    小麦アレルギーの人は参考になります系

  • kurumi さん

    手順が1つ1つ写真がついて分かりやすい。卵、乳製品、白砂糖不使用のお菓子は、たいてい地味〜で固くて、まったくオシャレじゃないものが多かったのに、フワフワ。しかもグルテンフリー。クリームはココナツオイルを使って。こういうレシピ探してた。買い。

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