ココナッツオイルのかんたんレシピ いつものごはんからおやつまで

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784872907001
ISBN 10 : 4872907000
フォーマット
出版社
発行年月
2014年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
95p;23

内容詳細

ココナッツオイルでしか作れない、すごくおいしい秘密のレシピ!バター、カレールウ、生チョコなど。混ぜるだけ10分で完成!「煮る・蒸す・焼く・揚げる」の基本の料理から、さまざまに使える万能ストック、5分で作れる朝食やスープ、甘いものまで。365日大活躍のおいしいワザがたっぷり詰まった一冊。

目次 : ココナッツオイルで煮る・蒸す・焼く・揚げる(ココナッツオイル煮/ ココナッツオイル蒸し/ かんたん調味料/ ココナッツオイル焼き/ ココナッツオイル揚げ)/ ココナッツオイルで「魔法のストック」を作る(ココナッツオイルのバター/ ココナッツオイルのカレールウ/ ココナッツオイルのマヨネーズ)/ ココナッツオイルの朝食とスープ(ココナッツオイルの朝食/ ココナッツオイルのスープ)/ ココナッツオイルのおやつ

【著者紹介】
白崎裕子 : 東京生まれ(埼玉育ち)。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン&お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • kato+yama さん

    巷で話題のココナッツオイルを使ったレシピを紹介している本。著者さんいわく、バターと違ってココナッツオイルは何度溶けたり固まったりをくりかえしても品質が変わらないそうです。ココナッツオイル煮、簡単カレールウのレシピが気になりました。

  • ヨハネス さん

    独特の甘い香りを楽しみながらトーストや目玉焼きなど何にでも使っていましたが、無味無臭のものもあるんだそうです。購入する時に見分ける方法が知りたかったな。低温で固まる性質を利用した完全植物性バターや生チョコは「なるほど」と思いました。著者がオーガニック好きの方なので、わたしの苦手な肉や電子レンジが出て来ないのがポイント高しです。

  • kotori さん

    えびチリ、カレールウ、生チョコ、、美味しすぎる。簡単すぎる。

  • 趣味人 さん

    今回は発売日にちゃんと入荷してたー!igかTwitterで見てた、マヨこれかー!カレールウは、簡単で便利かなー!

  • イー さん

    ココナッツオイルさえ用意すればどれも簡単に作れるので、さっそく作ってみた。こくがあって美味しかったし、満足感もあったから、夕食後にお菓子をぱくぱくしなくて済んだ。白崎さんの本は「秘密のストックレシピ」に続いて2冊目。ファンになった。

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