ココナッツオイルのかんたんレシピ いつものごはんからおやつまで

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784872907001
ISBN 10 : 4872907000
フォーマット
出版社
発行年月
2014年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
95p;23

内容詳細

ココナッツオイルでしか作れない、すごくおいしい秘密のレシピ!バター、カレールウ、生チョコなど。混ぜるだけ10分で完成!「煮る・蒸す・焼く・揚げる」の基本の料理から、さまざまに使える万能ストック、5分で作れる朝食やスープ、甘いものまで。365日大活躍のおいしいワザがたっぷり詰まった一冊。

目次 : ココナッツオイルで煮る・蒸す・焼く・揚げる(ココナッツオイル煮/ ココナッツオイル蒸し/ かんたん調味料/ ココナッツオイル焼き/ ココナッツオイル揚げ)/ ココナッツオイルで「魔法のストック」を作る(ココナッツオイルのバター/ ココナッツオイルのカレールウ/ ココナッツオイルのマヨネーズ)/ ココナッツオイルの朝食とスープ(ココナッツオイルの朝食/ ココナッツオイルのスープ)/ ココナッツオイルのおやつ

【著者紹介】
白崎裕子 : 東京生まれ(埼玉育ち)。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン&お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • anne@灯れ松明の火 さん

    新刊棚で。母が「一緒に買っといたよ」とくれたココナッツオイル。友達はコーヒーに入れて飲むと言っていたが、我が家はコーヒーを飲まない(笑) 母は炒め物でもなんでも使えばいいと教えてくれたが、他の人たちはどうしているのかな?と気になっていた。いろいろな使い方があり、興味深かった。一番簡単な即席スープをつくってみた♪ 他の人の本も読んでみたい♪

  • ヨハネス さん

    独特の甘い香りを楽しみながらトーストや目玉焼きなど何にでも使っていましたが、無味無臭のものもあるんだそうです。購入する時に見分ける方法が知りたかったな。低温で固まる性質を利用した完全植物性バターや生チョコは「なるほど」と思いました。著者がオーガニック好きの方なので、わたしの苦手な肉や電子レンジが出て来ないのがポイント高しです。

  • まきまい さん

    今回は発売日にちゃんと入荷してたー!igかTwitterで見てた、マヨこれかー!カレールウは、簡単で便利かなー!

  • Gen Kato さん

    買ったことも使ったこともないココナッツオイル、「作りたい!」欲がわいてきたので、さっそく買ってきます!

  • 肝っ玉かあちゃん さん

    『予約の取れない料理教室』の白崎裕子さん!へぇ〜〜〜そぅなんだ〜〜〜くらいだったんですが、「秘密のストックレシピ」で興味持っちゃって♪こちらも購入!ココナッツオイルはブーム時に試してみたけど、ココナッツ臭、好きなのよ。好きなんだけどそのまま飲むとか、毎日とかだとちょっとイヤになってきて………だけどココナッツオイルでも匂いの無いタイプがあるんですね!!レシピも簡単でAmazonのレビュー見てみたら美味しいって書いてあるし、超簡単そうだし作ってみたい&食べてみたい欲が膨らんじゃって〜〜♪

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