へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838729753
ISBN 10 : 4838729758
フォーマット
出版社
発行年月
2017年12月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
111p;25

内容詳細

NHK「あさイチ」(12/13放送)で
著者出演&紹介されました!!

《情熱の料理家、白崎裕子最新刊》
小麦粉、卵、乳製品を使わない
やさしいおやつレシピ、
待望の入門編!


へたおやつとは……
お菓子作りが"へた"でも
上手に&おいしくできる秘密を
ギューッと詰め込んだ、
家庭のおやつレシピです。

たとえば、
生地をぐるぐる混ぜすぎても、
固くなって失敗することはナシ。

生地は冷蔵庫で寝かせられるから、
あたふたすることなく、
食べたいときに焼ける
ケーキや蒸しパンも多数。

天板にのばして焼いて、
割って食べる気軽なクッキー。

ポロポロの生地を型に入れ、
指で押すだけでできる
めん棒いらずの簡単タルト。

はじめてお菓子作りをする人でも、
できるだけ迷わないように、
上手においしく作れるようにと
考え尽くしたレシピが50品!!

そして今回も、ぜ〜んぶのレシピが
小麦粉、卵、乳製品を使わずに
夢みたいにおいしく作れて、
みんなで一緒に食べられます!
*ナッツフリー代用レシピも掲載

大人も子どもも、
アレルギーがある人でも、
大満足できるように。

毎日のおやつや軽食に、
クリスマスやお誕生日など
ちょっとお祝いしたい日に。

だれもが
幸せな時間を過ごせる
「へたおやつ」、
はじめてみませんか?

【著者紹介】
白崎裕子 : 料理研究家。逗子市で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • よこたん さん

    “「へたおやつだから、へたであたりまえ。上手にできたら、むしろびっくり」くらいの心構えで” へたは下手だったのか。端っこのへただと思ってた。端っこって美味しいから(笑) 作り方は確かにシンプル。けど材料が家にあるものでというふうに手軽にはできない。小麦粉・卵・乳製品を使わないというのは、なかなかに大変なのだと実感。オートミールと米粉で作るザクザクのタルト台が美味しそう。「放り投げいちごタルト」の奔放さ、「キャラメルナッツクッキーサンド」の噛みしめ甲斐のありそうな濃厚さ、「へた蒸しパン」のもちふわに惚れた。

  • chatnoir さん

    小麦粉・卵・牛乳を使わないお菓子。今どきはアレルギーの人が多いからこういうレシピ集は凄く良いと思う。米粉を使うので、小麦粉のお菓子のさっくり混ぜるとかいう難しい加減はいらないらしい。よく混ぜOK。大雑把な人にもむいている。今どきのお菓子は保存料や化合物がいっぱいだから、手作りはすごく良いのかも。 

  • そうさん さん

    レシピは簡単そうで、作ってみたいと思うものが多数あったが、皆さんのおっしゃるように、確かに材料費はかかりそう…。いくつか材料を適度な価格で揃えられそうなものにはチャレンジしてみたい。

  • サラン さん

    簡単、ではあるけれど、材料が家庭常備してない物が多くてコストが高くつきそうでした。アレルギーや糖質制限してる人には参考になりそうです。

  • ひめここ さん

    体にやさしい簡単おやつが沢山のってて楽しかったです( ´∀`) ブラウニーとザッハトルテが特に美味しそうでした!

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