基本情報
内容詳細
たんぱく質も野菜もしっかりとれるおいしく食べて、スッキリやせる!電子レンジでラクラク時短。糖質オフのレンチン113レシピ。
目次 : 1 肉のおかず(鶏肉/ 豚肉 ほか)/ 2 魚介のおかず(白身魚/ 鮭 ほか)/ 3 大豆製品・卵・野菜のおかず(大豆製品/ 卵 ほか)/ 4 糖質オフのご飯・麺・パン・スープのレシピ(ご飯/ パスタ ほか)/ 5 糖質オフの簡単スイーツ(低糖質のひんやりスイーツ/ 果物の低糖質スイーツ)
【著者紹介】
牧田善二 : 糖尿病専門医。北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。北海道大学医学部講師、久留米大学医学部教授を経て、2003年に、糖尿病などの生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業。20万人以上の患者を診ている。著書・監修書多数
牧野直子 : 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演などで活躍するほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う。おいしくて元気になる料理、健康的なダイエット法を提案。著書・監修書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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