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基本情報
内容詳細
けしの実とチェリーのシュトロイゼルタルト、ポティッツァ、エスプレッソケーキ、りんごの赤ワイン煮入りチーズケーキ、ガトー・アナナ、ソルダムのシュトロイゼルケーキ、クグロフ・ショコラ…世界のスイーツから生まれたオリジナルレシピ。
目次 : ドイツ＆オーストリアのアレンジレシピ/ スロベニア＆クロアチアのアレンジレシピ/ イタリアのアレンジレシピ/ レバノン＆イランのアレンジレシピ/ 台湾のアレンジレシピ/ ラトビア＆エストニアのアレンジレシピ/ ベルギー＆フランスのアレンジレシピ
【著者紹介】
熊谷裕子 : 青山学院大学を卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリーで約９年修業。２００２年より神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ Ｓｗｅｅｔｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。２０１１年より文京区・千石にて「アトリエ ルカドＡｔｅｌｉｅｒ ＬｅＫＡＤＯ」開講（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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