瀬戸賢一

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味ことばの世界

瀬戸賢一

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Product Details

Genre
：
Languages&Reference
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784875252238
ISBN 10 : 4875252234
Format
：
Books
Publisher
：
海鳴社
Release Date
：
February/2005
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
瀬戸賢一, 山本隆著, 楠見孝, 沢井繁男, 辻本智子 ,  

Content Description

好評の「ことばは味を超える〜美味しい表現の探究」に続く第２弾。「味をことばでどう表現するか」という前著のテーマを踏まえつつ、本書はさらに「なぜ味はことばで表現しにくいのか」という反面の真実に注目する。

【著者紹介】
瀬戸賢一 : １９５１年生まれ。大阪市立大学文学研究科後期博士課程単位取得。博士（文学）。大阪市立大学大学院文学研究科教授。専門は英語学・レトリック

山本隆著 : １９４４年生まれ。大阪大学大学院歯学研究科博士課程修了。博士（歯学）。大阪大学大学院人間科学研究科教授。専門は味覚生理学・脳科学・食行動学

楠見孝 : １９５９年生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得。博士（心理学）。京都大学大学院教育学研究科助教授。専門は認知心理学

沢井繁男 : １９５４年生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得。博士（学術）。関西大学文学部教授。専門はイタリア・ルネサンス文化論。作家、医事・教育評論家

辻本智子 : 奈良女子大学人間文化研究科後期博士課程単位取得。修士（英文学）。大阪工業大学知的財産学部助教授。専門は英語学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

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  • 穂口

    読了日：2016/11/18

    前作ほどの感動はない。

  • よっちん

    読了日：2013/11/05

    図書館

  • 彩良

    読了日：2018/11/07

    個人的には「一の皿 ことばで味わう」と「五の皿 比喩で味わう」が面白かった。科学的なことは少々難しくてあまり理解できなかったが、動物にとって食事をすることは生きるために必要な行動であるが、「味わうこと」については複雑で奥が深いと感じた。

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