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新基礎食品学実験書

滝田聖親

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784782705377
ISBN 10 : 4782705379
Format
Books
Publisher
Release Date
April/2007
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

目次 : 1 実験を始めるにあたって/ 2 基本操作/ 3 定性分析と定量分析/ 4 定性分析の実際/ 5 定量分析の実際/ 6 食品の品質・特性に関する化学的試験自

【著者紹介】
滝田聖親 : 東京農業大学応用生物科学部教授

渡部俊弘 : 東京農業大学生物産業学部教授

大石祐一 : 東京農業大学応用生物科学部准教授

服部一夫 : 東京農業大学応用生物科学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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