渡邊デルーカ瞳

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本

デルーカ家のパイ DELUCA　Pies

渡邊デルーカ瞳

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579214358
ISBN 10 : 4579214358
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2023年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
渡邊デルーカ瞳 ,  
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

目次 : パイのデザイン/ 基本の生地　アメリカンパイ生地/ 生地ののばし方/ 上生地のデザインを作らない場合/ Ｗｈａｔ　Ｈａｐｐｅｎｓ　ｉｎ　Ｓｐｒｉｎｇ/ Ｗｈａｔ　Ｈａｐｐｅｎｓ　ｉｎ　Ｓｕｍｍｅｒ/ Ｗｈａｔ　Ｈａｐｐｅｎｓ　ｉｎ　Ｆａｌｌ/ Ｗｈａｔ　Ｈａｐｐｅｎｓ　ｉｎ　Ｗｉｎｔｅｒ/ 基本の材料/ 道具

【著者紹介】
渡邊デルーカ瞳 : ＨＩ（ＮＹ）代表・クリエイティブディレクター。Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｖｉｓｕａｌ　Ａｒｔｓ（ニューヨーク）卒業後、ＭＴＶとブランディング事務所を経て２００８年にパートナーのＩｋｕ　Ｏｙａｍａｄａと共にＨＩ（ＮＹ）　ｄｅｓｉｇｎ“ハイニューヨークデザイン”を設立。２０１６年には日本支店を京都に開設する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ichigomonogatari さん

    読了日：2024/09/19

    甘い物大好きな夫のために渡邉DELUCA瞳さんが作るパイのレシピ本。上生地のデザインに凝りまくり、夫に「おたくをこんなに間近でみたのは初めてだ」と言われたとか。（ちなみに夫はDEAN&DELUCAの創設者だった。）ブルーベリーパイもラズベリーパイもどれもとても美味しそう。特に食べてみたいと思ったのは「ブラックボトムパイ」。下にチョコレートクリーム、上にクリームやメレンゲがのって層になっている。あああおいしそう。

  • ちり さん

    読了日：2023/12/08

    Instagramを見ながらずっと「この美しいデザインはどうやって作るんだろう」と思っていたので書籍化ありがたい。実際に自分でこんなきちんと作れる自信はまったくないが…。(製菓情報をチェックしてたらおススメで流れてきてどういう人なのか知らずにフォローしたので、この「デルーカ」がディーンアンドデルーカの創業者と知って驚いた)

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渡邊デルーカ瞳

ＨＩ（ＮＹ）代表・クリエイティブディレクター。Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｖｉｓｕａｌ　Ａｒｔｓ（ニューヨーク）卒業後、ＭＴＶとブランディング事務所を経て２００８年にパートナーのＩｋｕ　Ｏｙａｍａｄａと共にＨＩ（ＮＹ）　ｄｅｓｉｇｎ“ハイニューヨークデザイン”を設立。２０１６年には日本支店を京都に開設する（

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