渡邉早苗

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本

福祉・保健・医療のための栄養ケア入門 多職種連携の栄養学

渡邉早苗

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784767933863
ISBN 10 : 4767933862
フォーマット
：
本
出版社
：
建帛社
発行年月
：
2019年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
渡邉早苗(栄養学), 寺本房子, 渡邉早苗, 石山麗子, 小坂和江, 五味郁子, 土谷昌広, 細山田洋子 ,  
追加情報
:
１６８ｐ；26

内容詳細

目次 : 第１章　障害者・要介護者に対する栄養ケアの意義/ 第２章　栄養ケアの実際/ 第３章　からだのしくみとはたらき/ 第４章　からだの栄養素と役割/ 第５章　食べ物（食品）と薬/ 第６章　ライフステージの特徴/ 第７章　障害者・要介護者の栄養ケア/ 資料

【著者紹介】
渡邉早苗 : 女子栄養大学名誉教授

寺本房子 : 川崎医療福祉大学医療技術学部特任教授

石山麗子 : 国際医療福祉大学大学院教授

小坂和江 : 美作大学生活科学部准教授

五味郁子 : 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授

土谷昌広 : 東北福祉大学健康科学部教授

細山田洋子 : 関東学院大学栄養学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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