Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784062995337
ISBN 10 : 4062995336
ISBN 10 : 4062995336
Format
:
Books
Release Date
:
July/2011
Content Description
つるりぷるんと喉を通るゼリーの世界が、こんなに豊かなものだったなんて…。ぶどうやあんみつ風などの「甘」ゼリー、野菜や生ハムペッパーなどの「塩」ゼリーに分けて、まったくあたらしいゼリーを提案する。
【著者紹介】
渡辺麻紀 : 白百合女子大学仏文科卒業。フランス料理研究家・上野万梨子氏に師事、アシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務のあと、フランス、イタリアへ留学、現地で料理を学ぶ。フランス料理をベースとした、あたらしく、センスのいいレシピの提案にファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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読了日:2020/06/26
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