カレー & スパイス伝道師がおしえる!四季の食材でつくるスパイスカレー

渡辺玲

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784866363516
ISBN 10 : 4866363517
フォーマット
発行年月
2019年04月
日本
追加情報
:
159p;21

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読書メーターレビュー

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  • zozomu さん

    令和は「スパイスを使ってカレーをつくる人」になるんです。

  • NEILUJ さん

    購入。『旬のかんたんスパイスカレー』のリニューアル本。季節ごとに、メインメニューとサイドメニューを1セットで紹介。カレーもおかずもバリエーション豊か。 初めに作ったのは、流水りんこさんの本で知って以来興味のあったゆで卵カレー。使用スパイスは2種類のみ、各工程の写真入りで詳しく解説されているので失敗なし。本編では、手順はイラストでの解説。ボーナストラックのチキンビリヤニ風炊き込みご飯もぜひチャレンジしたい。ただ、目次が探しづらいのが難点(34-35頁に有り)。

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人物・団体紹介

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渡辺玲

東京生まれ。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。ミュージシャンやレコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にて料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しながら本場の味の探求にいそしみ、インドへの渡航歴は30回以上にも及ぶ。現在は、料理講習、執筆、講演、テレビや雑誌

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