野菜パワーたっぷりのベジスイーツ ダイエットしたい方や、野菜嫌いの方にも効果的!体にもやさしい簡単レシピ!

浜内千波

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416613795
ISBN 10 : 4416613792
フォーマット
出版社
発行年月
2013年03月
日本
追加情報
:
143p;21

内容詳細

野菜をたっぷり使ったスイーツは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、一般のスイーツの1/3〜1/2と低カロリー。体にも心にもおいしいベジスイーツの超簡単なレシピを多数紹介。

目次 : 1 最強野菜を使って、パワーチャージ!(ほうれん草―貧血を予防する‐鉄/ キャベツ―胃の調子を整える‐ビタミンU/ ピーマン―肌のハリをキープする‐ビタミンC/ トマト―生活習慣病を予防する‐リコピン/ ごぼう―便秘を解消する‐食物繊維)/ 2 定番野菜なのに、新しいテイスト!(さつまいも―肌荒れを予防する‐食物繊維/ かぼちゃ―冷えを解消する‐ビタミンE/ にんじん―免疫力をアップする‐かろてん/ 豆―エネルギー源になる‐タンパク質)/ 3 注目野菜を使って、さらにヘルシー!(しょうが―体を温める‐ジンゲロン、ショウガオール/ ブロッコリー―ストレスを解消する‐ビタミンC/ アボカド―悪玉コレステロールを減らす‐不飽和脂肪酸)/ 4 余りがちな野菜も、オシャレに変身!(れんこん―風邪の予防になる‐ムチン/ やまといも―胃腸の働きを活発にする‐ジアスターゼほか/ 海藻・きのこ―きれいにダイエットする‐食物繊維)

【著者紹介】
浜内千波 : 徳島県生まれ。1980年、ファミリークッキングスクールを東京都中野坂上に開校。2005年、東中野にスクール及びスタジオ・プレゼンの場を統合。2006年、キッチン用品“Chinami”ブランドを立ち上げる。テレビ出演、講演会、料理講習会にも活動の場を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ナディ さん

    無理矢理、ベジスイーツにしなくても良かったんでは…みたいな気持ちになった。普通に砂糖だしな、みたいな。せめて、てんさい糖や黒糖にしないの?と思うのはいかんかな。

  • もーちゃん さん

    卵・乳製品無しのレシピ本だと思った。ダイエット中だからといって、クリームのコクとか砂糖の甘さとか無しではスイーツとは言えない、という考えの元に考えられた本でした。

  • 風里 さん

    子どもが少しでも野菜を食べてくれるならと思って読んでみた。 予想通りというか、美味しさを優先すると砂糖が多くなるので、ポテチ食べるくらいなら手作りのお菓子、どうせなら野菜入りにしてちょっとでも・・・といった感じ。 素人では思いつかない発想のレシピもあるので、参考になった。

  • 明那 さん

    野菜でスイーツが作れるという事に惹かれて購入。作ってみたい。普通に美味しそうだし!!

  • まいまい さん

    最初に出てくる野菜類のスイーツは納得できるものが多いが、ひじきのチーズケーキ、わかめのリーフパイなど、発想が面白い。 勉強になりました。

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人物・団体紹介

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浜内千波

1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。’80年5月、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。’90年2月に株式会社ファミリークッキングスクールに改め、2005年4月には東中野にスクール及びキッチンスタジオを開設。自身が38キロのダイエッ

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