Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• けんとまん１００７

  読了日：2020/09/04

  鯖、食べますね。サバ缶・・・お世話になりました。まあ、最近はあまりたべませんが、貴重なものですね。鯖に限らず、食べ方はやはり、その地域の特性・風土・文化・気候などに影響を受けて当然。馴染みがあるのは、福井県の鯖寿司。これが美味しいのだ。

• よこたん

  読了日：2018/06/19

  “定食屋さんの塩焼きで、居酒屋さんの肴のしめさばで、缶詰で。美味しすぎる国民的なソウルフィッシュであるサバ。”　ひたむきなサバ愛に満ちた一冊。ご当地自慢のブランドサバの種類の多さに驚く。サバのお寿司といえば、バッテラ(大阪)と柿の葉寿司(奈良)で育っているので、薄〜いペラペラのサバが落ち着く私。京都の鯖寿司のサバ分厚すぎて生々しいやん！大丈夫なん？と思っていたら、福岡あたりでは生のサバ料理があるなんて。日本は広いなあ。サバ缶も好き、特に水煮缶の中骨あたり(笑)　サバサンドは塩焼きが余ったらおススメしたい。

• くぅ

  読了日：2020/08/06

  鯖好きにはたまらない。特に鯖を祀った神社があるなんて考えたこともなくてびっくり！西の方は生で食べる文化だってことにもびっくり。私もお刺身で食べたことはあるけれど、基本はしめ鯖になっていたり煮たり焼いたりされているものの中で育った気がする。アニサキスではなかったけれど子供の頃にお父さんが鯖を食べて発疹が出て病院に行ったこともある…という薄らした記憶もあるから尚更生でなく食べるイメージだったけど、ブランド鯖もどんどん出て生でも安心して食べられる時代になってるんだなぁと再認識。それでも私はやっぱり塩焼きかな♡笑

• しゅてふぁん

  読了日：2018/07/30

  ブランド鯖をよく見かけるようになったと思ってたら、鯖好きな情熱ある人々のおかげだったのか！鯖好きとしては嬉しい限り。大切に育てた箱入り娘(笑)‘お嬢サバ’を食べてみたい。なんとも素敵なネーミング( *´艸｀) サバグルメ最強の地、福岡でサバ三昧もいいなぁ♪

• わんこのしっぽ

  読了日：2020/08/16

  読友さんの感想を読んで手にした一冊。サバ愛に溢れた本。基礎知識からブランドサバ図鑑、サバグルメにサバ信仰。こんなに世界はサバで溢れていたのかと再認識(笑)アニサキスの寄生確率の地域差によってサバ食の違いがあるのは驚きだった。元々生で食べる文化があったからブランド化も早かったのか。興味深い本でした。

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