池田書店

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煮込みは短時間で驚くほどトロトロになります(仮)

池田書店

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784262130385
ISBN 10 : 426213038X
Format
：
Books
Publisher
：
池田書店
Release Date
：
October/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
牛尾理恵 ,  
Series
:
料理, 料理本

Content Description

平日は仕事で忙しい、休日は遊びで忙しい。
だから半日かけて煮込みを作るのは難しい…
そんな人に向けた、「時短が叶う煮込み」です。
ほぼ10分で、とろ〜りとした温かい一皿が完成します。

作り置き可能なので、休日や平日の朝に
煮込んでおいて、夕食に食べられる！
残りを保存すれば翌日さらにおいしく。

そのうえ、
・鍋にほうり込むだけなので、テクニック不要。
・必要な材料も少なく、手軽に作れる。
・ごはんと合わせるだけで一食になる。
・野菜がたくさん摂れる。
・ワインにも日本酒にもよく合う〜

まさに頑張るオトナの頑張らないごちそう。
お味噌汁感覚でつくれる煮込み、はじめてみませんか？

【目次】
1. まずはいつもの平日から「かんたん煮込み」
2. 外食続きの日は？「野菜をサッと煮込んで」
3. 一杯やりたい日は？「おつまみをチャチャッと煮込んで」
4. ペコペコの日は？「ごはんや麺も加えた一品料理で」
番外編　休日は？「本格的なごちそうを煮込んで」

【著者紹介】
牛尾理恵 : 料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。病院での食事指導、料理専門の制作会社等を経て独立。暮らしの中で手軽においしくできる料理に定評がある。書籍、雑誌、テレビ、広告で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ニッポニア

    読了日：2024/05/03

    時短レシピ、流行りですね。上手に使って美味しいものを早く作ろう。切り方、食材、肉は付けて柔らかくしておく、コクを食材でつける、粉でとろみ、蒸し煮を活用することで１０分を実現。ナスおくらトマトの挽肉カレーは５分。あさり豆腐ニラの簡単塩チゲ。くたくた白菜でご飯がすすむ豆腐ハムの中華煮込み。切り干し大根の昆布煮。鶏めしのお茶漬けは定番にしたい。塩とホタテ缶のみ、どんな煮込みにも合わせやすいホタテ缶ご飯。煮込みのコツとして、アクは一度だけ、一気にまとめてとる。

  • みえ

    読了日：2019/03/24

    小さい本なのに役に立ちそうなメニューがチラホラ。車麩を豚バラ肉で巻いて角煮風。食べたい。 チーズタッカルビが作りやすくなってる。少し食べたいときとかいいな〜。基本、あまり砂糖を使わないレシピが多い。材料買ってきて試したいと思う。

  • はな

    読了日：2025/03/30

    鶏肉と長ネギの蒸し煮が食べたい！！作ってみようと思うメニューあり。イラストが可愛い。

  • assam2005

    読了日：2018/11/25

    タイトルに負けました。メイン食材が少なくて、料理にかかる時間もそんなに長くなく、煮込み時間も10〜20分。そして、極めつけが「トロッ」ときました。これから寒くなるので、ここに書かれてあるメニューは何度もお目にかかるはず。煮込み料理は時間がかかるイメージでしたが、そんなことないなぁ。残った煮汁の利用法は、別のメニューでもいけそうかも。最後まできれいに美味しくいただきたいものね。

  • りらこ

    読了日：2018/11/16

    なるほどねーって技が満載。主婦歴とうとう昨日で20年になった私。なんとなくそうしてたよ！って事と、なるほど！って事も書いてあって良いです。帰宅後は分刻みのお母さんにおススメだけど、なんだか最近はなんで料理はお母さんって決まってるんや！子どもも作ったって良いし、お父さんも作れー！って叫びたい毎日。そのうち山下公園で海に向かって叫んできます。しないけど。きっと世の中には、お料理を普通にするお父さん、旦那さんが溢れているのかもしれないし。そんな方にもこの本は良いですね。

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