Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2019/06/29

  小さいけれどイタリア料理だけでなく、地理情報、そしてその文化が産んだ食が明快に説明されており、この国の多様な食文化がいかに地理的要素と関係があるかを再確認。フルカラーで、どのページにも素晴らしい情熱が感じられ、おなかいっぱいになります。イタリアに興味がある人すべてにお勧めしたいです。

• はるごん

  読了日：2017/02/22

  イタリアンレストランに行った時にメニューの横文字に戸惑い、いろいろ詳しく載っている本を見つけたので読んでみた。分かりやすくて写真付きでとても良い。パスタにもこんなに種類があったんだと驚いた。全部は覚えられないが少し頭に入れてまた食べに行きたいな。

• seu

  イタリア地方料理の多様性

• seu

  読了日：2025/08/05

  再読。コンパクトながら確かな情報量。一冊のみでは不十分ながら、前提知識をもとに見直すと知識の整理に役立つ。

• チョビ

  読了日：2016/10/01

  とりあえず「イタリア料理」と「イタリア」とはなんぞや、をざっくり知るにはいいですね。私なんか「サルディニア」って島なのか、ということを初めて知り、久々に「ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世」が出てきて、懐かしい！とか思いながら見てました。昔イアリアンはヘルシーと言われてましたが、フレンチが2皿でいいのにイタリアンのフルコースはパスタがあるので3皿。昨今の糖質制限の風潮と相まって、多分日本でも廃れていくんだろうか？と心配になった次第です。

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