池田愛実

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こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ

池田愛実

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259566555
ISBN 10 : 4259566555
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
June/2020
Release Country
：
Japan

Content Description

いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう！シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピ！

目次 : １　フォカッチャ（基本のフォカッチャ/ のせる/ 混ぜる）/ ２　スイーツフォカッチャ（基本のスイーツフォカッチャ/ のせる/ 混ぜる）/ ３　型フォカッチャ（ホーローバットで焼く/ 丸型で焼く/ 材料を倍にしてスクエア型で焼く）

【著者紹介】
池田愛実 : 湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。２６歳の時に渡仏し、Ｍ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人章）のパン屋２軒で働きながら経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発や製造に携わり、現在は「少ないイースト」、「自家製酵母」、「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。『こねずにできる　ふんわりもちもち　フォカッチャ』がはじめての著作となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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コロナ禍でなにか手作りのパンを、と買って...

投稿日：2021/07/04 (日)

コロナ禍でなにか手作りのパンを、と買ってみました！簡単で美味しい！シンプル、とうもろこし、ウインナーの3種しかまだ作ってませんが、朝ごはんやパスタに添えたりするのにちょうどいい感じ。他のレシピも近々試そうと思います。

くるりーむ さん | 福岡県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Me

    読了日：2021/05/05

    むっちゃ美味しい。最初だから時間がかかってしまったけど、こねなくていいし簡単だしアレンジバリエ豊富だし、休日の前の日の夜に仕込んで、ランチにいただける！ カマンベールチーズ、粒マスタードウインナー、、美味しそう〜〜！！

  • あひる

    読了日：2020/12/31

    こねずにできるのかな。こねない代わりにたたむ。発酵は必要。やっぱり時間は、かかりそうだね。

  • pass0pass0

    読了日：2021/04/02

    朝食のパンを買い忘れたときはいつもパンケーキ一択なので、フォカッチャも焼けるようになりたいなと思い手にとりました。アレンジレシピも多数掲載されていて参考になります。

  • ロバパン

    読了日：2024/01/17

    図書館で借りた本です

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