やせぐせがつく糖質オフの作りおき

糖質オフ歴１５年の医師が実践！驚くほどおいしいダイエットレシピ！肉、マヨ、揚げ物、チーズ、ぜんぶＯＫ！！砂糖・甘味料なし。効果バツグンの決定版レシピ１１７品。

目次 : 第１章　糖質オフでやせる基礎知識（やせぐせをつける糖質オフのルールはただ１つ　１食あたりの糖質を２０ｇ以下にする/ １食あたりの糖質を２０ｇ以下にすると肥満ホルモンの分泌量も減る/ 作りおきするからラクに続く！みるみるやせぐせがつくんです！！　ほか）/ 第２章　「大好き！」ばかりのメインおかず（お肉が食べたい！/ やっぱりマヨネーズ！/ 魅惑のチーズ料理　ほか）/ 第３章　あるとうれしいサイドおかず、調味料（漬けておくおかず/ “作りおきだれ”とおかず/ “作りおきドレッシング”とおかず　ほか）

【著者紹介】
江部康二 : 一般財団法人高雄病院理事長・医師。１９５０年、京都府生まれ。１９７４年、京都大学医学部卒業。１９９９年、高雄病院に糖質制限食を導入し、２００１年から本格的に取り組む。これにより、自身の糖尿病も克服。３０００を超える症例から肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病などに対する糖質制限食の効果を証明。２０１３年に一般社団法人日本糖質制限医療推進協会を設立し、糖質制限の普及に尽力している。著書・監修書多数

高階多美 : 料理研究家・フードコーディネーター。青山学院大学文学部英米文学科卒業。日本テレビ『３分クッキング』のアシスタントを務めたのち渡米。ニューヨーク「ニュースクール」にてシェフ養成カリキュラムで、フランス料理をはじめ各国料理を学ぶ。帰国後、自身の料理スタジオ「カリナリースタジオ」を開く。多数のテレビ番組のフードコーディネートで活躍。少人数制の料理教室も主宰している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）