江森宏之

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メゾンジブレー 果物から発想するお菓子

江森宏之

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784388063697
ISBN 10 : 438806369X
Format
：
Books
Publisher
：
柴田書店
Release Date
：
June/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
江森宏之 ,  

Content Description

季節の素材を使った生菓子３９品と、ジェラート＆アイスケーキ１３品。

目次 : 季節の素材で作る菓子（イチゴ/ 柑橘類/ トロピカルフルーツ/ 夏野菜/ モモ/ サクランボ、ベリー類/ ブドウ/ 秋の果物、野菜/ リンゴ）/ ソルベ、ジェラート、アイスケーキ/ 基本の生地とクリーム

（「BOOK」データベースより）

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