江指隆年

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基礎栄養学

江指隆年

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784810312584
ISBN 10 : 4810312585
Format
：
Books
Publisher
：
同文書院
Release Date
：
April/2005
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中嶋洋子, 山田和彦, 中嶋洋子(栄養学), 中嶋洋子 ,  

Content Description

目次 : 第１章　栄養の概念/ 第２章　消化と吸収と栄養素の体内動態/ 第３章　糖質の栄養/ 第４章　脂質の栄養/ 第５章　たんぱく質の栄養/ 第６章　ビタミンの栄養/ 第７章　無機質の栄養/ 第８章　水・電解質の代謝/ 第９章　エネルギー代謝/ 第１０章　分子栄養学

【著者紹介】
江指隆年 : 聖徳大学教授

中嶋洋子 : 聖徳大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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