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本

毎日食べたい生米パン

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784522438701
ISBN 10 : 4522438702
フォーマット
：
本
出版社
：
永岡書店
発行年月
：
2021年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
リト史織 ,  
追加情報
:
１２８ｐ；26

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 丸々ころりん さん

    読了日：2022/01/09

    米粉を使ったパンやお菓子のレシピ本は複数見ましたが，生米パンレシピは初めて。稲作農家としては無視出来ません‼︎

  • らいち さん

    読了日：2022/02/17

    サイリウムを使う成形パンのレシピがほとんどです。 サイリウム投入後、ミキサーからの取り出しには、なかなかコツがいりますが、本にも記載されているよう、ボウルに取り出してから投入すると楽に感じました。 成形は少し難しく感じますが、生米で作れるレシピはありがたいです。

  • Yuko2 さん

    読了日：2023/07/15

    読む分にはシンプルだが、実際はとても繊細で特に成形が難しいレシピだと思う。水分2〜3g程度でも厳密に調整する必要があるので、本の写真のような見た目に仕上がった試しなし。 著者への要望として、違う環境下(ミキサーはVitamix以外でお米も違う品種)のユーザーに向けた具体的な検証結果に基づくアドバイスをして欲しい。

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